ahmad jpg

Чай AHMAD TEA LONDON получил всемирное признание ценителей чая, он всегда был и остается ЭКСКЛЮЗИВНЫМ чаем благодаря уникальным семейным рецептам, верности английским чайным традициям, безграничной преданности чайному делу нескольких поколений  семьи.

 
Как все начиналось:
 
Screenshot 6
Компания Ahmad Tea London  была основана в Англии, в графстве Гемпшир, в 1946-м году представителем династии производителей чая Ахмадом Афшаром, давшим компании и марке свое имя.
С начала 20-го столетия семья Афшар вела бизнес в Иране, производя лучший чай на Ближнем Востоке.
Однако с развитием бизнеса все больше проявлялись проблемы, требующие радикальных решений.
 
Screenshot 1
Для чайного  производства очень важно иметь  большой выбор качественных чайных листьев из разных стран, ведь неодинаковый климат «создает» чаи с разными характеристиками. 
К тому же, чай зависит от возраста плантаций, качества сбора  и определенных погодных условий. 
 
 
 
Screenshot 2
Чтобы решить проблему свободного доступа  к качественному сырью, было принято решение переехать в Англию, поскольку Англия - страна с уникальными чайными традициями и передовыми технологиями чайного производства. Именно в Лондоне в то время работала крупнейшая чайная биржа мира. Это давало возможность иметь доступ к лучшим чаям из разных регионов, без чего невозможно производить качественные чайные смеси - бленды.  
 
 
Интервью с Эбрахамом Афшаром:
 
Screenshot 3
Большинство  купажей Ахмад Ти отражают величественное историческое наследие Викторианской эпохи в истории Британии.
Именно в те времена сформировались современные вкусовые чайные предпочтения, появился чайный этикет, который стал неотъемлемой частью жизни англичан.
 
 
Screenshot 4
Сюжеты английского чаепития, изображения исторических достопримечательностей, событий, пейзажей старой Англии создают определенную атмосферу, передают дух того великого для Англии времени. Именно это привело нас к решению использовать в оформлении упаковок с нашим чаем картины старых мастеров (кстати, многие из них хранятся в семейной коллекции). Чай ведь не только напиток для здоровья и утоления жажды, но и для души, для уютной атмосферы, общения.
Что касается полос на пачках, то это штрих из истории. Моряки, привозившие чай в Европу, помечали мешки с разными чаями полосами разных цветов.
 
 
Screenshot 5
Чтобы создать хорошо сбалансированный, насыщенный букет вкуса, аромата и цвета чая, требуется компоновка разных чаев.  Например, кенийские чаи придают настою крепость и яркий красноватый оттенок; цейлонские - удивительный аромат, они  более легкие и светлые; для индийских чаев характерны насыщенные вкус и цвет. Чай с высокогорья обладает более тонким ароматом, а из долин - более насыщенным вкусом.
 
Screenshot 7Смешивая чаи,  создаем  бленды с характерными уникальными букетами.
Особое внимание в компании отводится соответствию блендов принятому эталону. Дело в том, что чай даже с одной плантации всегда будет разным. Это зависит  от многих факторов: количества влаги и солнца, времени и качества сбора, правильной ферментации и обработки.
Наши ти-тестеры постоянно занимаются селекцией лучших плантаций и сборов Цейлона, Индии и Кении. Благодаря этому мы не зависим от качества чая с какой-либо отдельной плантации и можем гарантировать соответствие блендов нашим стандартам.
 
Screenshot 8
Чай в пакетиках – особая гордость компании. В пакетиках "Ахмад" используются маленькие фрагменты верхних, богатых соками листочков "оранж пеко" высшего качества. Они гораздо интенсивнее завариваются и сохраняют все богатство вкуса и аромата листового чая "Ахмад". Пакетики "Ахмад" всегда содержат не менее двух граммов чая. Поэтому даже при быстром заваривании в чашке чай получается крепким и ароматным.
 
Screenshot 9Screenshot 10
 
Screenshot 11
 
 
 
Источник: History Brands
Оцените материал
(0 голосов)

Другие материалы в этой категории: